客家土楼贡眉茶叶制作工艺深度解析
贡眉茶叶选材精细，通常选择福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”有性群体种植的树木。采摘标准严格，一芽二叶至三叶，要求含嫩芽和壮芽，以保证质地佳。初制与精制工艺基本相同，与白牡丹相似，但其品质感官体验独特。
贡眉的主要加工步骤包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙及装箱。萎凋过程旨在去除水分（表面问题）及促进生化变化（内质问题），使得茶菁在一定条件下发生生物化学反应，影响着最终产品的风味。
全程全萎凋处理是获取最佳品质的关键，色泽呈灰绿或翠绿，有光泽，毫毛洁白且紧贴，无明显青气，只留下清香气味。此外，如果采用半加温萎凋，则可能导致色泽变灰黄，毫毛易断，并可能带有烟味，因此正确烘焙至关重要。
尽管制作过程看似简单，但实际操作并非一蹴而就，而需要通过不断实践来掌握技巧。最后，我们将探讨如何正确泡制贡眉，以及它所具备的一系列健康功效，以及它属于哪类茶饮料等内容，为读者提供一个全面了解贡眉世界的视角。
