在过去，贡眉茶以菜茶为基础，精选嫩芽和壮芽的原料，这些要求极高的标准确保了产品的品质。然而，现在贡眉更是采用福鼎大白茶或政和大白茶这两种优质茶树的新鲜芽叶进行制作，以区分传统菜茶与这些顶级材料制成的贡眉。贡眉的加工工艺包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙以及最后装箱。萎凋过程不仅去除水分，还促进了生物化学变化，使得绿色变浅至灰绿或翠绿，并且散发出清新的香气。
全程萎凋才能达到最理想状态，其色泽光亮，有着令人满意的波纹，而半加温则可能导致灰黄色的外观和易于损坏的小毫毛。此外，如果烘焙不当还可能带有烟味，因此制作白茶（如贡眉）并非简单一件，可以轻松掌握的事业。
作为中国六大传统名茶之一，白茶因其独特的手法而闻名：无需炒锅，也无需揉捏，只要自然晾干，便可成品。这类别主要产自福建省福鼎、政和、建阳及松溪等地，是该省独有的特色之作。长期以来，它们主要出口至香港、日本、新加坡等国地区，而国内消费量相对较少。
由于其特殊的地理环境、大型品种以及独特工艺，白茶拥有不可复制的一份天然素雅与内心清甜爽口。在采摘标准上，它又细分为两大类：一是芽部，如著名的“银针”，二是叶部，如我们今天讨论的大力士——“贡眉”。
对于后者的制作工序，则更加注重细节，从最初选择到最后装箱，每一步都需要精准控制。而关于它功效，我们知道它具有降血糖作用，但具体如何利用这些能力，以及它可以在哪些方面发挥作用，还有待进一步探索。此外，它们也被广泛认为是一种健康饮用方式，因为它们通常含有丰富抗氧化物质，对身体健康非常有益。但实际价格会根据不同产地及其质量而异，而不同的品种也各具特色，不同的地方也有不同的名字来称呼它们。
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