九龙茶的贡眉，选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种植。贡眉采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含嫩芽、壮芽。初制与精工艺基本相同于白牡丹，但其内含物和保健功效也相差无几，只是品质感官体验不同。
贡眉的加工工艺包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙及装箱。在萎凋过程中，有两方面目的：首先是去除表面水分，即“走水”，其次通过一定失水条件引起生物化学变化，使得色泽变幻，由慢到快再由快转慢，直到干燥为止。这段过程也是发酵过程，因此贡眉既是白茶，也属于微发酵茶。
全萎凋品质最佳，其色泽灰绿或翠绿且鲜艳，有光泽，毫心洁白且叶张伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显波纹，无青气而有清香气味。如果采用半加温萎凋则可能出现灰黄色泽和易锐毫毛，并且烘焙不慎可能带烟味。因此，对于加工白茶（如贡眉）虽然简单，但并非轻易能学会的一门技术。
此外，我们还可以探讨关于九龙茶的功效，以及它所在的产地价格等信息。此外，还可以详细介绍不同类型的白茶及其泡法，以供读者参考和学习。