在中国的茶文化中，贡眉茶以其独特的制作工艺闻名。传统上，贡眉采用菜茶为原料，精选嫩芽和壮芽，以确保品质。然而，现在许多贡眉则使用福鼎大白茶或政和大白茶的新鲜芽叶进行加工。这两种大白茶提供了更优质的原料，使得贡眉能够拥有更加丰富多彩的风味。
贡眉的生产过程分为几个关键步骤：首先是萎凋，这一步骤不仅去除表面的水分，还促进了内在生物化学变化，使得叶子在一定程度上的失水引发一系列自我改变，最终达到干燥。这种“生化”过程与“发酵”相似，因此贡眉既可以被称作白茶，也是一种微发酵型茶。
全程萎凋处理后的品质最为出色，它们呈现出灰绿或翠绿色的外观，有着明亮光泽、洁白毫毛、伏贴叶张以及略带垂卷边缘，以及明显波纹覆盖。这些高质量的贡眉散发出清香气味，而不是青气，这使它们成为众所周知的一款佳肴。
若是采取半加温萎凋，则可能会导致颜色变成灰黄色，并且毫毛易于损坏。如果烘焙不当，还可能产生烟味。此外，由于加工方法简单而又复杂，不同的人可能难以掌握这门技艺。
作为中国六大传统名 茶类之一，白 tea 以其独特的手法，即未经炒制和揉捏而成，就像天然素雅一样。在福建省福鼎、政和、建阳及松溪等地产出的这些珍贵之物主要出口至世界各地，如香港、日本、新加坡等国家，而国内消费者对此仍知之甚少。
独特的地理环境、大白tea 品种以及精心设计的手工艺共同塑造了每一片美妙无比的大自然赐予我们的美好享受。她不仅外表优雅，而且口感清甜爽口，每一次饮用都能体验到那份纯净与悠远。
依据采摘标准不同，white tea 又可细分为芽teas（如银针）与leaves teas（如寿眉）。其中银针由于其卓越品质，被尊列入十大名tea 之列。而银针制作工序包括选取新鲜teabuds 进行萎凋、烘焙筛拣再复火最后装箱便完成整个过程。
关于white tea 的功效，我们知道它具有多方面益处，但具体如何作用还需进一步探究。而要了解更多关于white tea 的信息，如它来自哪里价格如何，以及有哪些类型，都值得我们深入研究。在泡制时，要遵循正确泡法来释放最佳风味，从而享受到这份古老智慧带来的完美享受。