在过去，贡眉茶以菜茶为基础，精选一芽二、三叶，以次于白牡丹的品质著称。菜茶虽然嫩小，但严格要求原料符合标准，包含嫩芽、壮芽，并排除含有对夹叶的鲜叶。如今，也采用福鼎大白茶或政和大白茶的芽叶制作贡眉，以区分是由菜茶还是“大白茶”制成。贡眉的基本加工工艺包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。在萎凋过程中，不仅去除水分（表面问题），也促进了内质变化，即通过控制一定失水条件下的生物化学反应，这些变化随着青色水分的变化而发生，从慢到快再转至慢，最终达到干燥状态。由于在萎凋中的“生化”过程也是发酵过程，因此贡眉既是微发酵茶，也属于白茶范畴。
高质量贡眉需要全程进行全面的萎凋处理，其色泽呈灰绿或翠绿，光泽鲜艳，毫毛洁白且张力适宜，同时两边缘略带垂卷形，有明显波纹，并散发出令人愉悦清香气味。如果采取半加温萎凋方法，则可能导致色泽变成灰黄毫毛易锐且烘焙不当时会带有烟味。这表明尽管加工白茶（如贡眉）的步骤相对简单，但并非任何人都能轻松掌握这门技艺。
作为中国六大传统名 茶 之一，白 tea 由独特制法形成，无需炒制也不需揉捻，其成品外观覆盖着纯净的 白 毛，由此得名为“White Tea”。这种珍贵的饮品主要产自福建省福鼎、政和等地，是该地区独有的特色产品。长期以来，它主要出口至香港、日本、新加坡等国，而国内市场供给极少，使得许多人对于中国拥有如此美味佳肴感到惊讶。
特殊的地理环境、大型的大白茬种植以及独特的手工制作工艺共同塑造了其出众品质，使其外观天然素雅而内心清甜爽口。此类产品根据采摘标准可细分为芽式（如银针）及片式（如寿眉）。其中，因其优异品质，被列入中国十大名 茶 之列。而银针之所以受到推崇，便是因为它具有完美结合自然与艺术的手感体验。
至于功效方面，一杯高质量的 白 茶 能够提供多重益处，如改善呼吸系统健康，对抗自由基损伤，还能帮助减压降压。此外，由于其低咖啡因含量，它同样适合所有时间段饮用，不论日间休息还是夜晚放松皆可享受。
然而，在追求这些潜在好处时，我们必须了解不同类型 的 白 茶 各具特色。在选择购买时，可根据个人喜好挑选哪一种最佳匹配自己的口味需求。一旦你找到最适合你的那款，你将能够深刻体验到这种古老传统手工制作出的每一抹清新香气，每一次轻柔泡沫，每一次悠扬的声音，每一次满足的心情，那是一种无法言喻的情感共鸣。
最后，让我们来探讨一下如何正确泡 制 这宝贵资源。当选择使用何种方法来释放这份珍稀之物时，请记住：温度要恰到好处，用量要恰逾刚足，用心则更胜过一切。你可以尝试使用冷泡法，或许热泡法；你可以选择单瓣、一朵、一片，或许直接加入冰块。但无论何种方式，只要保持尊重与敬畏，这份来自地球深处的一份礼物，将会以最原始最本真的形式呈现在你面前，为你的生活增添无限乐趣与智慧。
