在福建的崇山峻岭中，生长着一片片名为“贡眉”的白茶，这种珍贵的绿色佳肴，以其独特的工艺和精湛的制作技艺，成为了众多茶爱者的梦想。传统上，贡眉采用菜茶作为原料，但现在已经转向使用更为高品质的“福鼎大白茶”或“政和大白茶”的芽叶进行加工。这两种材料都拥有极致的嫩度与香气，为贡眉增添了更多层次。
贡眉制作过程首先要经过萎凋，即去除水分并促进生物化学变化，使得茶叶内部发生微妙而复杂的变化。接着是烘干、拣剔、烘焙、装箱等步骤，每一个环节都要求严格遵守，以保证最终产品的一丝不苟。
全程全萎凋显著提升了品质，使得色泽变得更加鲜艳，有光泽，毫毛洁白且张力十足。而半加温萎凋则容易导致灰黄色的外观和带有烟味的问题，因此只有通过专注与细心才能打造出完美无瑕的贡眉。
作为中国六大传统茶类之一，白茶以其独特不炒不揉之法，与世人分享着天然素雅内质清甜爽口的情趣。从采摘标准来看，它可以分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如寿眉）。其中，最受欢迎的是那一抹翠绿色的芽尖——白毫银针，它被誉为中国十大名茶中的佼佼者，其制作工序包括：选取新鲜花青后的新芽进行萎凋后再经过烘焙筛拣复火最后装箱，是一种非常讲究的手工艺品。
至于它所承载的大量功效，无疑也是人们对这杯佳肴深深热爱的一个重要原因。在这里，不仅仅是一杯简单的饮品，更是一场心灵与自然之间相互呼应的情感交流。此外，由于不同产地环境以及不同的加工方法，还能体验到各种各样的风情与魅力，让每一次尝试都成为难忘的人生记忆。
