苦丁茶的品质鉴别之探 在苦丁茶中，存在着一种独特的多样性，即通过感官可以明显区分其真伪。一般而言，真正的苦丁茶叶骨架较为坚实，外观上呈现出较大的身形，当仔细观察叶底时，可见到的是一片片大而厚的叶片。而粗糙、多余粉末则可能暗示了其中夹杂有其他不明物质。要准确识别这些异物，最有效且直接的一种方法是取出一些疑似污染物约2粒谷子大小放入口中，用门牙轻轻地压碎。正宗的苦丁茶在口中的体验应是先发出的苦味，再转变成甘甜，而劣质或假冒产品往往缺乏这种苦味，或仅带有一丝淡薄的情趣，或出现诡异难以捉摸的情绪变化；更有甚者，只能感受到甘草那纯粹的甜美，没有任何苦涩可言。这便是我们如何通过简单的手段来揭开苦丁茶背后的真相。