在众多类的毛峰茶中，就数黄山毛峰茶最为有名气了，在制作毛峰茶的时候，需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成，制作方法简单，而从毛峰茶的制作工艺上来说，大家应该可以看出，其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种，但是因为毛峰茶品质独特，与普通的绿 tea 是有一定的区别的，下面一起来看看。
产地有区别
毛峰 tea 虽然是属于绿 tea 中的一个品种，但是绿 tea 之外，更有毛尖 tea ，而且毛尖 tea 的品质更是不低。绿 tea 通常较为出名的是河南信阳和沩山、都匀、竹溪等地区所产出的高质量紫砂壶叶黑tea。而黄山所产出的黄山 Mao Feng（即“Mao Feng”）则是中国历史上的著名香料之一，也是中国十大名 茶 之一。
外形有区别
如果是一款属于 Mao Feng 类型的 Green Tea，它们通常呈现为微卷紧细的手指状，有着翠绿色泽中的微黄光泽，以及银色的毫发显眼。而如果是一款高级度的 Green Tea，如来自河南信阳的地方，那么它们则以其细直的手指状外观和光滑圆润的手感而闻名于世，同时具有极高观赏价值。
口感也有区别
完成冲泡后的 Mao Feng 茶一般都是显现出一种清新持久的香味，一入口后甘醇与鲜爽迅速蔓延开来，为喉咙与口腔带来了更加舒畅体验，让人久久难以忘怀。而当你喝的是一款精选过的大师级Green Tea时，你会发现它不仅清爽，而且还能释放出熟板栗般浓郁香味，让人回味无穷。
通过对比，我们可以看到尽管两者都属于Green Tea，但由于不同的生产地点和工艺处理方式，使得它们各具特色。在选择时，可以根据个人口味偏好以及是否追求独特风情做出选择。