黄金芽在茶叶界占据何种地位？黄金芽，这一奇特的品种，在茶叶世界中展现出了它独特的一面。其四大特色是：鲜叶呈金色、干茶明亮如黄、汤色清澈见底，叶底则纯净无暇。与之相比的是安吉白茶，它虽然也是白化变异的产物，但更显得稀有而特殊。而“黄金芽”这一名称，更是因为它的稀有和价值高达如同黄金一般，因此得名。
所谓白化茶，是指由遗传或外界因素引起的体内绿色素合成减少，从而使得树木呈现出较为淡色的状态。而黄金芽属于光照敏感型白化品种，在充足阳光下全身皆为金色，而在阴影中，则恢复到绿色的状态。这种品种近年才被培育出来，由于产量极低，其价格自然也十分昂贵。
人们常说它是一款白化茶，但即便如此，它仍然拥有稳定且优雅的性状，无论春夏秋三季新梢均保持着那层闪耀的金色。在自然环境下难以培育，再加上生产量微薄，使其市场难以寻觅，因此价位自然也就更加珍贵了。这就是为什么人们称之为“黄金芽”。
那么，关于 黄金芽与安吉白茶哪个档次更高呢？由于两者分别属于绿茶和六大主要类别之一中的另一类别，即黑、红、乌龙等，所以它们之间并没有直接可比较的地位，每一种都有各自独特的地方。
冲泡时使用85度左右的水，不要盖杯，以至于三分钟后，当汤水沸腾时，朵朵皆呈纯粹之美，如笋般直立，然后徐徐沉入杯底，与此同时，又像是从天而降飞舞般绚烂多彩。此刻，完整且均匀成形的一片片叶子，以及嫩亮透明如玉的小小汤池，都达到了一种至纯至美的地步，就像流淌着精致如同翠羽轻扬的大理石一样。最后，一口咬下去，便能体会到这款独一无二产品带来的清爽与回甘，让人心旷神怡，为之一醉。
