在中国的茶文化中，绿茶以其清新脱俗而闻名。宜昌的邓村绿茶和峡州碧峰，以及金岗银针，以其独特的风味赢得了人们的青睐。而随州则以车云山毛尖、棋盘山毛尖和云雾毛尖为代表，这些都是品质上乘的佳肴。另外，当阳有仙人掌茶，大梧有双桥毛尖，红安有天台翠峰，而竹溪则以其优雅的毛峰著称，宜都更是有熊洞云雾这款独特之选。
此外，还有一些其他地区也非常出名，比如鹤蜂所产的容美茶，它与武昌生产的大龙泉茶和剑毫同样令人垂涎。此外，咸宁也有莲台龙井、白云银毫以及翠蕊等珍贵品种。而保康则以九皇云雾著称，而蒲圻更是出了松峰茶，这些都让人难忘。隆中的隆中茶也是不可多得的一宝，而英山则以长冲茶而闻名。在麻城，有着龟山岩绿；松滋也有碧涩不凡的是碧涯；兴山更是出了高岗毛尖；保康还有一批优质银芽，让我们可以品尝到更多不同的风味。