在中国的云南普洱茶,高黎贡山普洱茶,拥有着悠久的历史和独特的文化。从白茶到黑茶,每一种都有其特殊之处,而这些种类中又以绿茶、黄茶、乌龙茶最为人熟知。而红色的乌龙与黑色的腮花,不仅色泽鲜明,更是品味上的享受。
云南孕育了世界上最早的茯苓树,是人们沟通天地的一种方式。一片树叶落入清澈水中,便诞生了第一壶泡好的香气。在经过生长、采摘、火烧和水融后的历练后,这些苦涩回甘的古老物种成为了品酒者口中的芬芳甘甜。
三月时节,云南景迈山正值初春。晏殊曾经赞美过这段时光:“一春芳意,三月如风”,牵系着人情世事。就在这个时候,刚刚洗礼于春雨和阳光下的青翠新芽,可以被采摘作为制作普洱大师级别材料之一——普洱散茶。
苏国文布朗族最后一位头人的后裔,他被尊称为布朗族王子,在景迈山古茶林遗址核心区居住。他相信自己是来自传说中的“神农”的后代。在这里,大部分都是制作成了干燥而坚硬的圆形干货供全国乃至全球消费,而布朗族则更喜欢喝年份久远(至少一年以上)的散开式新鲜叶子,他们将这种新鲜叶子烤制成独有的烤香料形式,以此去除杂质和湿气,从而释放出浓郁花香。
森林深处,那些年代久远的大自然留下了一批不易消亡的地球古老物种,如同原始森林般,让东南部成为地球上珍稀生物栖息之地。这也是最初几百年前那批由冰川纪时代封锁在青藏高原阻挡寒流的地方,让那些原始森林成为地球上的古老物种天堂。这些原始森林就是最初几百年前的祖先们所生活的地方,也因此开始了长达数代相传与交融形成今天我们看到的故事与文化!
四月中旬,当布朗族的人们忙碌于收获季节结束之后,他们准备迎接一年里最重要且盛大的节日——布朗族“祖源祭”。小祭在十六号,大祭十七号。当夜晚,他们会前往山顶用牛肉祭祀他们敬爱已故祖先。而1988年苏国文父亲临终前嘱咐他完成三个重要事情:建立一个学校编写完全布朗族史,为布朗族建造寺庙,如今这些都已经实现了!苏国文激动地说:“一个人要知道自己怎样来到这个世界,又如何成长,要如何回报养育自己的前辈,只有这样做才有意义!”
每当四年一度的大祭日到来,全景迈山的人们都会聚集在帕哎冷寺。那里的泉水用来泡制专门供奉给“神”像——帕哎冷,他据说是在1800年的某个时候发现了能治愈瘟疫病痛,从而拯救了整个民族,使得现在每次大祭时,无论何处,都会有人带上最新鲜出的好质量 茶魂-tree 来参与庆祝,并将所有的心愿寄托于那杯温柔滚烫的小溪边!
最后,由西南边陲延伸至东南方的小叶灌木,其低矮枝条上的嫩绿新芽,不仅便于采摘管理,还精心加工成了中国各种名贵佳肴!