提神醒脑
乌龙茶是一种含有较多的咖啡因的黑茶，它能够在短时间内为人体提供足够的能量。这种能量不仅来自于咖啡因，还包括了其他类似物质，如黄酮类和氨基酸等，这些成分可以帮助改善大脑功能，增强记忆力和思维清晰度。长期饮用乌龙茶的人通常表现出更好的工作效率和注意力集中能力。
抗氧化
乌龙茶中的黄酮类物质具有很高的抗氧化能力，它们可以有效地中和自由基，从而保护细胞免受损害。通过减缓衰老过程，提高机体对疾病的抵抗力，长期饮用乌龙茶对于预防心血管疾病、癌症以及皮肤老化都有积极作用。此外，黄酮还能帮助调节脂肪代谢，有助于控制体重。
促进消化
乌龍茶含有的多种生物活性物质，可以帮助促进食道蠕动，加速食物在胃部消化吸收，从而避免因为慢性消化不良引起的心脏问题。此外，由于其微温刺激作用，也可适当增加胃液分泌，有助于中小儿童或年轻人的营养吸收。
降低胆固醇与血压
研究显示，定期饮用乌龙茶可以显著降低LDL（“坏 cholesterol”）水平，并可能有助于升高HDL（“好 cholesterol”）。此外，由于它所含有的特定化学成分，即某些天然植物甙类，对血管扩张有一定的影响，可以使得血压保持在健康范围内。
预防糖尿病
研究指出，常规喝绿茶或烘焙过后的黑tea如乌龍，对於降低2型糖尿病风险有益处。这可能是由于这些草本药材中的某些成分能够提高身体对胰岛素敏感性，同时也可能是因为它们具有一定的抑制胰岛素抵抗作用，而这两者都是控制并预防糖尿病发展的一个关键因素。