什么是中国茶？
中国茶，作为中华民族悠久的饮食文化之一，其种类繁多，其中又以绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黄tea为五大主要类型。每一种都有其独特的制法和风味。
绿茶：清新的代表
绿茶是通过初加工或不完全加工来制作出来的一种新鲜叶子，它在中国历史上可以追溯到春秋战国时期。从武夷岩 teas 的优雅至普洱毛尖的香醇，绿 tea 展现了广泛且多样的品质。
红 茶：经历变革后成熟
红 茶则是在经过一段时间自然发酵后再进行烘干处理，这一过程使得它比绿 茶更深沉、更浓郁。从福建省的大红袍至四川省的小红豆，红 茶在不同地区展现出各自特色。
白 茶：精致如翡翠
白茸则是直接采摘并干燥而成，没有经过任何加工过程，使得它保持了原有的嫩色和清香。西湖龙井与碧螺春都是著名的白茸代表，它们以其轻盈细腻闻名遐迩。
乌 龙 茶：两者相融合
乌 龙 茶是将绿叶与部分发酵后的黑叶混合一起制作而成，所以它既保留了一定的青涩，又带有一丝丝的甜蜜。这一中间状态使得乌 龙 能够平衡出最佳口感，为人称道。
黄茸：古老但未被遗忘
最初被人们所忽略的是黄茸，它包括那些颜色介于绿色与褐色的品种。在这些品种中，最知名的是安溪铁观音，以其独特的地理环境和工艺技术赢得了国内外众人的喜爱。