好茶：其特点在于叶体沉甸甸，重量如同铁的坚固，而形态则宛若观音菩萨般美丽多姿。它们常呈螺旋状，色泽呈现出一片砂绿的自然之美，其光泽润泽如同细滑的玉石，且蕴含着健康而温婉的绿蒂。更值得称道的是，这种优质茶具备天然兰花香浓郁宜人，让人一闻而醉。此外，它们所拥有的汤色清澈见底，如同金黄色的晨曦，将带给你一种纯净无暇的感受。而在品味上，它们展现出醇厚至极、甜美欲滴，但同时也有一丝微妙的苦涩感，这种复杂的情感层次使得每一次入口都能激起你的兴趣。最为珍贵的是，它们能够耐受多次冲泡，不仅如此，即便是第三遍泡制，也依旧保持着青翠红边交织、肥厚明亮的一面，使人仿佛置身于一个生机勃勃的大自然中。
坏茶则显著不同，其叶形往往长而薄弱，无论是在条索粗细还是青翠红边上的丰富度，都无法与好茶相比。一旦进行三遍以上泡制，那么香气就随之消散，失去了原本应有的魅力。这让人不禁思考，在选择高品质安溪铁观音时，最好的选择应该是那些由老字号（百年第香）生产，以保证品质，并以“茶农价”为您提供最真实不过的价格体验。