每当5月至10月的旺季,广西横县的一处基地便迎来了一场盛大的采花仪式。在阳光最为明媚的午后,我们挑选那些即将绽放的新鲜花苞,这一时刻,它们释放出的香气是最为醉人。
在采花的过程中,遵循着“猴王”的三大原则:不在阴雨天采摘,不摘尚未开放的生花蕾,更不容忍已经黄变、损坏的花蕾。这些严格要求确保了每一朵花都能达到最佳品质。
经过精心筛选和处理,我们得到的是一批优质无瑕的茶坯。这时候,它们还没有释放出那股独特芬芳。我们将它们平铺于窨制场地上,让空气中的微风轻拂,使它们能够呼吸,以适应不同的温度和湿度条件,从而激发出最高浓度的香气。
通过反复进行“散开、堆积、翻覆、扬起”的特殊工艺,我们可以保证所有茶坯几乎同时开放,共同散发出令人陶醉的大自然芬芳。
待到茶叶与鲜花混合到达理想厚度时,便开始编织我们的“三层面包”,层层叠加,一片茶、一片花,再一片茶……这样的巧妙拌合使得这两种元素相互融合,最终实现了彼此之间难以割舍的情感纽带。
随着时间推移,这个奇妙组合会产生一种温暖舒适的人体反应,每当达到预定的温度,就需要重新整理,以保持其最佳状态,防止植物因过热而受到伤害。此步骤被称作持续通风散热,是确保产品质量的一个关键环节。
待到香味完全渗透并固定在其中之后,我们再次分离掉那些已经完成任务的小小伙伴——那些曾经给予它生命与活力的美丽真实之物,只留下纯粹且充满活力的一团团绿色宝石,即成熟完备之物。接下来,将这些宝贵品质烘干锁住,使得既不会流失也不会减弱,而是更加深沉稳固地嵌入其中。这一步骤被称作烘干锁香,是整个过程中对产品细腻呵护的一个重要环节之一。
一次完整的地窨制作至少需要12至14小时,在这个周期内,每一次操作都是如此精准和谨慎。一旦完成,就准备开始新的轮回——再次采取相同的手段进行第二次甚至第三次或更多次的地窨制作,与前面的迭代不同,但同样追求卓越,不断提升自身所能达到的高度。而根据不同的需求,有时还会有更长或更短的地窨周期,最终形成各自独特但又共享某些核心精神价值观念的地窨艺术作品系列。在传统意义上,一款高品质产品往往要经过三个及以上这样的地窨过程。但对于不同类型或目的所创造出来的地窨作品,其次数可能会有所差异。