陈皮作为一款深受中医药界青睐的药材，其品种繁多，分为两大类：一类是来自四川、浙江、福建、江西和湖南等地的产区陈皮；另一类则是广东新会和四会地区特有的广陈皮。正如古人所言，“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，在这些珍贵的药材中，以广东新会产出的陈皮尤为出众，它不仅品质上乘，更以其独特的药效而闻名遐迩。
市面上流传着五种优质的陈皮，其中新会陈皮被公认为首屈一指。这并非偶然，它们得益于“三刀法”的精湛制作工艺，这种独特的手法赋予了它们三瓣形状，使得每一片都充满了生命力。而市场上的其他产地新会 陈皮，无论如何也赶不上这份神奇。
红皮虽然名列第二，但它却是一位才华横溢的大师。在外观上，它展现出鲜艳棕红色的光泽，而在质地方面，则显得柔软而有韧性。这种高超的艺术品，不仅能够健气理脾，还能止呕化痰，并且具有温中散寒、镇咳利尿等多重功效，是治疗腹胀、食少吐泻及咳嗽痰多等症状的一把钥匙。此外，它还能提高抵抗力，为我们的身体带来无限好处。
“陈李济”这一品牌，在中国乃至世界范围内享有一定的知名度，他们旗下的新会 陈皮更是赢得了人们对此产品无比信赖与喜爱。这种贡品级 新 会 陈 皮 的存在，让人们对于质量保证有了更多的心安理事。
广州地区生产的 广 陈 皮 则以其独到的香气著称，每片都经过精心挑选后再进行整齐切割，形成3瓣整洁又美观的小块。而由于它薄且轻盈，捏之即显弹性，因此它成为了许多人追求口感与香味双全佳肴必备的一员之一。
最后，我们不能忽视那位默默耕耘在暗影中的 青 帽—青 疵——一个专注于疗愈的人物。尽管它可能不会像前几位那样闪耀，却拥有强大的治愈力量，一针见血地解决问题，是很多专业人士所倾心仰慕的人选。
那么为什么说 新 会 陈 皮 是最好的呢？首先，由于油室大，可以更好地保留那些功能性的物质和挥发油；其次，那里蕴含着清新的香气，与其他地区相比，更具特色，更持久；再者，用的是优良基因源自茶枝柑树，这一切都是自然恩赐。同时，还有优越的地理环境，以及数百年的历史积累，使得这里成为诞生如此杰作的地方。而最后，那些细致到极点的手工技艺，将这份智慧融入每一片，都让我们对这个名字感到敬畏，因为它代表了一段时间、一段文化、一段生活方式，即便是在现代繁忙之中，也依旧有人愿意去寻找并保存这份过去传承下来的宝贵遗产。
