我认为霍山黄芽并非绿茶，而是属于黄茶的范畴。它具有鲜明的黄叶、黄汤和黄叶地特征，这些都是区分其与绿茶不同之处。霍山黄芽的特点在于其梗粗壮，形如鱼钩，焦香高长且浓郁，口感醇和而滋味甘爽。这其中，堆积过程对于产生这些独有的品质至关重要，而烘焙则是焦香气息的源泉。

值得一提的是，即使在外观上，霍山黄芽与绿茶相似，其鲜叶同样翠绿，但经过特定的工艺处理后，它展现出了轻微发酵带来的新维度。

从干茶的角度来看，霍山黄芽呈条状，与其他类型的茶叶相比显得肥厚且有梗叶相连，如同鱼钩一般。当冲泡后释放出的气息中融合着高嫩焦香时，那种清晰透彻的汤色以及醇和而又甘爽无比口感，便是这段旅程最令人难忘的一刻。

关于制作工艺，每一步都不可或缺，其中炒茶、初烘、堆积以及最后的是烘焙。而在这整个过程中，最关键的是堆积阶段，因为正是在这个过程中，茶叶才真正体现出其独有的“黄变”状态，这也是我们能够辨识出它是一种典型 黄茶 的标志。而烘焙，则为此次旅行增添了那份深沉而持久的心灵触动——焦香，是一种让人回味无穷的情感联结。