1、抗氧化：茶叶中富含抗氧化物质，如茶多酚和儿茶素等，煮粥时加入茶叶可以提高粥的抗氧化能力，有助于预防衰老和慢性疾病。

2、改善消化：茶叶中的咖啡因和茶碱等成分具有刺激消化液分泌的作用，煮粥时加入茶叶可以促进消化，缓解胃部不适。

3、提供额外营养：茶叶中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，煮粥时加入茶叶可以为身体提供额外的营养，增强免疫力。

4、降低胆固醇：茶叶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇水平，煮粥时加入茶叶可以帮助控制血脂，预防心血管疾病。

5、抗菌消炎：茶叶中的茶多酚具有抗菌和消炎作用，煮粥时加入茶叶可以起到一定的抗菌消炎效果，有助于预防感染和炎症。

需要注意的是，茶叶煮粥喝的功效虽然有很多，但也不能过量，茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，过量摄入可能会导致失眠、心悸、胃部不适等问题，茶叶煮粥时最好选择低咖啡因的茶叶，如绿茶和白茶，以减少咖啡因的摄入量。