我将详细介绍毛蟹的制作工艺，以及乌龙茶的功效与作用助眠在社会中的普及。首先，毛蟹植株以灌木为型，叶类中芽种，其树姿半开放、分枝稠密；叶形椭圆尖端突尖，平展且深绿色质脆锯齿锐利。芽梢肥壮茎粗节短，有白色茸毛多开花但基本不结实，一年生长期8个月育芽能力强但持嫩性较差。
采摘是关键步骤，用食指和拇指挟住幼梗中部，将茶叶摘断，最好在中午至下午三时前进行，不同茶采摘部位也有所不同。目前有单人式、双人式采茶机可机械化操作既省力又快速。
日光萎凋后需在日光下摊晒或热风使水分适度蒸散，以减少细胞水分含量并引起发酵作用。此后炒青破坏酵素活性停止发酵继续进行，同时除去鲜叶中的臭味。
揉捻则将炒青后的茶置入揉捻机内，使其滚动形成卷曲状，由于揉压部分汁液被挤出粘附于表面，在冲泡时易溶解于茶汤之中，不同茶其揉捻程度也不一样。
干燥利用干燥机以热风烘干，使含水量低于百分之四，便于贮藏运销通常采用二次干燥法使其达到七八成干燥再回潮再次干燥。
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状称为紧压茶便于运输贮藏过程中也会塑造另一种老成粗犷的风味。紧压后的陈放年份决定市价很重要陈放品质也很重要紧压形式有圆饼方砖碗球柱等各不相同，有些可手剥有些需工具不可影响陈放效果高者慢豪放者快。
精制初制经过制造工序如萎凋发酵杀青揉捻干燥渥堆等制成初制此后的品质并不稳定不能直接推出市场否则变质欣赏价值降低必须再经历精制过程才算完全制成。
