关于梅占茶的起源，有两种流传着的故事。据一说，在道光年间，芦田有一棵高大茂盛的树木，但它的名字却不得而知。当时，王氏家族的一位成员前往芦田拜访祖先，村民们好奇地问他那棵树叫什么名字。王氏因为不知道，便顺手在门上看到“梅占百花魁”的对联，便随意地将这棵树命名为“梅占”。另一种版本则讲述，在嘉庆年间，一位名叫杨奕糖的农民在安溪三洋地区耕作时，与路过的人交谈，这个人给了杨奕糖三株苗作为感谢。杨奕糖将这些苗植于自己的土地中精心培育，最终成长出一片繁茂之姿。一旦采摘并制备成茶叶，它散发出浓郁香气、醇厚滋味，并且甘甜适口。这股美食消息迅速传开，每个人都纷纷赞叹，但由于缺少一个合适的名字，使得人们难以记住它。于是，附近的一个举人基于这个茶叶外观像腊梅一样精致，就将其命名为“梅占”。随后，该茶被广泛种植和推广，不久便闻名遐迩。