我认为红茶是发酵茶，因为它属于全发酵茶，与未经发酵的绿茶有很大的不同。茶叶中主要成分是茶多酚，当经过发酵过程后，这些成分会转化为名为茶黄素的物质。红茶可以分为三大类别：小红茶、工夫红茶和红碎茶，其中，小红 tea还可以细分为正山、小外山、工夫 red tea以及祁门、宜青、滇 red tea。这就是为什么一旦达到足够的发酵程度，通常在70%到90%之间，tea leaves中的化学成分就会与未经发酵的绿 tea完全不同了。这种变化使得tea leaves中的主要成分从原来的tea polyphenols转变成了我们所说的tea flavonoids，而这些新形成的化学物质具有强烈降低血脂水平的能力，它们能够阻止脂质沉积在血管内，从而对预防心脏疾病和中风都有益处。此外，不断饮用富含这类chemicals的red tea还有助于养胃增强骨骼，并且对心脏健康也有显著帮助。在分类上，red teas通常被划分为三个等级：small red teas、大功夫 red teas和red broken teas。而在小red teass中，又进一步区分出正山的小red teas和外部山的小red teas。而根据其外观特征，broken red teas则可以再细化出叶子形态、中等大小碎片形态、大块片状以及最末端末状。
此段落内容总共包括了关于Red Tea(又称Tea)的一些基本信息及相关健康好处，以及Red Tea种类及其不同的品种分类方式。