蒙顶黄芽，不仅香气高、味道醇厚，更是天然的佳饮和养生保健茶品。它不仅被人们广泛喜爱，而且在茶叶界也占有很高的地位。那么，如何区分蒙顶黄芽的优劣，这便是我们应该掌握的常识。下面，我们将详细介绍如何鉴别蒙顶黄芽。
首先，从外观上来看，无论是形状还是光泽，都应当符合该类茶叶的标准规范。不应混入其他植物或非茶类物质，且无异味、无异臭、无霉变。这是对正常茶叶品质的一种基本要求。
其次，来到闻香环节，用嘴轻轻吹气，让茶叶释放出香气，以此来判断香气浓淡和持久度，同时检查是否有任何异常气味，如烟熏、焦糊或霉味等。
再然后，在尝试环节中，可以通过嚼食法来区分真假品质，上乘级别的蒙顶黄芽即使有一定的苦感，也会随后展现甘甜或者余韵，而低劣者则可能带有涩味甚至让人难以张口。而那些添加了杂质或异物的就更容易一眼辨认出来。
最后，在泡制环节，即所谓开汤阶段，可以通过嗅觉感受杯中的香氛，再观察汤色的明亮度和色泽，以及品尝滋味是否鲜美醇厚。如果能达到“黄叶黄汤”的境界，那么可知为上乘级别。此外，还需注意在短时间内未能喝完时，要采取适当方法储存，以保持长期保存质量，如控制水分含量低于6%，避免接触异味以及阳光直射等因素影响。在家庭消费中，可采用小包装，并按需分批使用，以减少因环境变化而影响品质的情况发生。
