我想说,铁观音和本山茶的区别在于外形和香气。铁观音的外形条索蜷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显红点明,有白霜覆盖。它的香气是天然兰花香、栀子花香或桂花香,高爽持久且清幽细长。而本山茶则外形条索尚肥壮、紧结,较沉重,但叶梗红亮,不同于铁观音。
至于内质,本山茶汤色橙黄或清,并带有一丝浓厚的香气,与铁观音相似但更为清淡。此外,本山茶叶底色泽黄绿,有隆起和主脉浮白,而不像铁观音那样尖簿哦。
值得注意的是,本山茶因为其品质优良而价格实惠,是很多爱喝铁观iron友们选择的一个替代品。本山中的极品尤其出众,其口感与香韵都非常棒。此泡更是最上乘之选。
关于铁观iron,它源自雍正年间安溪西坪尧阳地区,由于抗逆性较差,所以产量低,有“好喝不好栽”之称。但制作过程严谨,对环境要求高,一年可采制四季,以达到制作优质精品所需的“天、地、人”三个要素。极品 铁 观 音 的特点是馥郁持久,有特别的“观音韵”,滋味醇厚甘鲜,无论泡至何次,都有余香留下。这就是真正意义上的好茶,让人心旷神怡。