1385年,明朝洪武十八年,举子丁显因病路过武夷山,幸遇一位慈祥的和尚,他以天心永乐禅寺珍藏之乌龙茶解救了丁显。丁显考中状元后,将这份恩情深深铭记,并将那罐乌龙茶带回京城。他在皇后的病危时,用同一罐茶叶为她调治,使她康复,这份功德感动了皇帝,被赐予红袍,以示荣耀。此后,武夷岩茶便被誉为“大红袍”,专供皇家享用,其名声远播。传说每年朝廷派官吏到处采摘,大红袍成为他们身穿的象征。
大红袍不仅是一种特殊的烹饪技艺,更是品味与文化的体现。这款花香大红袍以其独特的花香、果香及乳香而著称,是纯手工采摘的大红袍青精心制作而成。保留了丰富的维生素与茶多酚,使得冲泡备器对于这款乌龙茶至关重要,无论是盖碗还是紫砂壶,都需彻底清洁并热透。
赏茶时,不仅要细观外形,还需闻取干燥前的香气。在置物前保持温度,然后简单洗净入水即可倒出,再次高冲让其翻滚,然后出汤。分杯倒入各闻香杯,每泡均匀分配。最后,将闻香杯中的余汁倒入品茗杯中,与客人共享,那种满室生香与静谧氛围,让人忘却一切烦恼,只剩下对美好生活的一份欣赏和玩味。
品尝大红袍,就像是沉浸于自然之中,每一口都能感受到山间清风、溪流潺潺的声音,以及山壁上的雨滴轻敲,那种宁静自在,让人仿佛回到一个更简单、更纯真的世界。在这个过程中,我们不仅是在品尝一款精致的手工艺,也是在体验一种生活哲学——尽量减少世俗喧嚣,对待每一次饮咖啡或饮酒都当做一次仪式般地进行,从而找到内心真正平静的心境。