峨蕊，作为一款绿茶，它的起源是四川省峨眉山区。主要在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞等地种植。这片区域天气适宜，阳光充足而雨量丰沛，同时土壤肥沃，这一切都为茶树的生长提供了极佳的环境。在这里，茶树茁壮成长，其芽叶不仅饱满且质地细嫩，内含多种营养素。
峨蕊采摘和制作过程精心设计，在清明前十天左右，当芽叶初次伸出时便开始采摘，并立即进行处理。整个炒制过程分为四炒、三揉、一烘焙，每一个步骤都要求手法灵活火温恰当。首先通过杀青过程，将锅温从高逐渐降低，再用抖闷结合的手法使得芽叶保持其翠绿色泽。接着进行初揉，使其变成细条，然后再次进入低温中炒至五成干后取出进行复揉，以保证均匀性并整形。此后又进行第三次揉，使得茶条更加紧致，最终在三揉之后再次低温炒至七八成干时出锅，并在上一步结束后进一步加热使之更紧致。一系列严格控制下，最后将其放入焙笼中焙干。
经过这些精心操作后的峨蕊，不仅外观如同花蕊般纤细，而且每一粒都是油润且香气扑鼻。当品尝这款绿茶时，可以感受到它甘甜而持久的口感，让人心旷神怡。而宋代诗人苏辙曾形容这种类似的绿茶为“春芽大麦粗”，正好体现了它独特的颗粒大小。
今天，峨眉山周边地区已建立起专门用于生产这款名茶的地方，如茶场和厂房，不仅供国内消费，也已经出口到世界各地，因此“峨眉天下秀”这一称号也被广泛认可。
除了介绍峨蕊本身，还有关于绿色的功效与作用，以及不同品种、各种类型以及如何选择优质绿茶等信息，是对这个美味世界的一份详尽探索。
