我想知道，信阳毛尖泡出来是什么颜色？听说它冲泡颜色浑浊而不透明，这并不是因为茶叶里有脏东西，而是因为茶叶嫩芽上的“毫毛”。当水一冲，就会掉在茶里，这正是信阳毛尖独有的特点。爱好者都知道，信阳毛尖的首要之处就在于以芽头为主，每次采摘的是新芽，那些芽头上覆盖着许多绒毛。在采栽后，大部分的细绒毛都会残留在上面，这就是所谓的白毫。高品质的信阳毛尖通常都会含有很多白毫和其他类型的茶自带白毫越多，证明了这是一种更嫩绿、含有更多营养成分的茶叶。在冲泡过程中，当这些白毫简单地掉落进去，它们就开始飘散在茶汤之中，所以第一次冲泡时第一道茶总会显得有些污浊。如果觉得这对心境有一定的影响，可以将那第一道的汤倒掉，在第二次泡时静置一两分钟再喝。这时候，你会发现第二次冲出的水更加清澈，味道也更加纯粹。