11年前，一斤安徽黄山特产的太平猴魁拍出了20万元的天价。虽然市面上百来块一斤的猴魁并不罕见，但真正来自核心产地的新茶价格自然不低于几千块。那么，为什么太平猴魁这么贵？我们可以从以下几个方面进行分析。

首先，我们需要了解太平猴魁的由来。这款绿茶源自黄山市黄山区新明乡（原为太平县），是中国历史名茶，其制作始于1859年前后。其最大特点是外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美称。在中国绿茶中，它代表了尖茶之冠。

其次，我们要谈论的是生产工艺。尽管大部分绿茶采摘嫩芽，但太平猴魁却选择一芽三叶初展，并且遵循“四拣八不要”的原则，即在高山、阴山或云雾笼罩的地方采摘、选用树势茂盛和粗壮嫩枝，以及折下一芽带二叶作为制品材料。此外，还有严格筛选过程，如摊凉时间根据气温决定以及捏尖理条等复杂步骤，这些都增加了成本，使得产品价格更高。

最后，对于判断一款好坏，可以从外形、色泽、香味和查叶底这四个方面出发。首先，从外形看，要符合“尖、扁、平”标准；其次，从色泽考虑，要呈深绿色而不是浅绿或黄绿，同时干茶色泽均匀度高；再者，从香味来说，要丰富且没有异味；最后，在查叶底时，要注意软硬厚薄和颜色的嫩度，以评估原料质量。

总之，太平猴魁是一种中国特色名优绿茶，是值得尝试的一款产品。正如诗人所言：“览尽太平情未了，猴魁品罢味真浓。”