我亲眼所见，那片高山茶的海拔达600多米，位于杭州市临安区高虹镇的龙上村木公山。春天来临，百亩高山茶呈翠绿色，一派生机勃勃。我在那儿看到了200余位采茶工人，他们有的经验丰富，有的则是新手，但他们都坚持不懈地采摘着，这些专业人士确保了每一片叶子的质量和数量。
我了解到，白茶、黄金芽、黄茶和龙井茶等各种珍贵的品种在这片土地上欣欣向荣。据施水银负责人介绍，这里有30多亩面积，是一处规模较大的茶叶基地，由于海拔较高，气候温差大，适合种植春季出产的白毫金釐等产品。
当时，我还看到采摘队伍中的一位专家正在现场指点，并且有一位首席专家监督整个采摘过程。他教导大家要从叶尖处挑选最好的部分，而不是用指甲掐取，以免影响质感。那些嫩绿色的芽儿被迅速收集进背篓中，每个人都忙碌得像蚂蚁一样，不停地往返于山间。
在这个淡季，又迎来了又一个繁忙的一年。这次，我目睹了一场春天里的盛宴——百亩高山茶开采。在这里，每一次提手上的动作都是精心雕琢，每一颗嫩芽都是艺术品级别。一颗颗被轻轻捏住，然后以食指和大拇指一起提起，再缓缓下降，将最佳部分收入囊中，这样的技艺需要时间去学习和掌握。
随后，我还听说了他们将这些珍贵的产品通过微信、电商等渠道销售出去，也有批发商购买，我们这里主要是批发给各个小店铺。但无论如何，他们都希望能尽快把这些鲜活的新货卖出去，因为“炒好当天采”的原则使得它们可以立即送到消费者的手中，无论是在哪里，都能保证其最佳口感。
根据我的估计，本年的第一批春茶可能会在4月18号前完成，它们将带着满载的情谊和汗水走向全国各地，让更多的人能够享受到这份纯净与美味。而对于那些曾经来此采摘过的人来说，无疑是一次难忘而宝贵的体验。