红茶的种类：
祁门工夫：在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。
正山小种：正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红 tea。
金骏眉：金骏眉是正山小种茶的品种。
百瑞香：百瑞香也属于正山小。
红 tea 品种有：
正山小种
金骏眉
百瑞香
祁 red
阿萨姆 red tea（大吉岭 red tea）
日照 red tea
川 red（四川省）
英 red（英国）
很多人初始总从字面上理解，误以为大黄袍属于red。实际上，大黄袍产于福建武夷山，是武夷岩tea中品质最优异者，有“武夷tea王”之称。它不属red，而是乌龙tea（青tea）。普洱原属黑tea，现在根据最新国家标准，普洱te被单独分列出来，是后发酵te。
大量的人们对绿和黑和乌龙都感到困惑，不明白它们之间真正区别何在。绿、黑、乌龙都是来自同一个植物——茉莉花，但是由于不同的制法而拥有不同的风味。例如，一杯好的乌龙可以带来一系列复杂且令人愉悦的情感体验，而一杯高质量的绿叶则可能提供一种清新纯净感觉。这一切都是因为制作过程中的不同处理方式所导致。
品味世界四大red:
英国斯里兰卡特米尔地区生产的大吉岭red teas，以其独特的地理位置和适宜的天气条件闻名遐迩。
印度阿萨姆的一些地区，如加尔各答，还有一些其他的地方，比如尼泊尔，也生产了著名的阿萨姆red teas，这些teas以其浓郁而甜美的口味著称。
中国安徽省祁门县生产了一批极为出色的祁门工夫red teas，它们因其高质量、高档次而受到广泛赞誉。
尼泊尔亦有自己的特色红色Tea，如他们那非常受欢迎的小型企业所生产的一批产品，这里的Tea通常比那些更大的公司所生产的大得多，但价格却低得多。
各个泡Tea水温一览表：
完全不同的两款Tea, 绿Tea 属于不发酵Tea, Red Teas 属于全发酵Tea.
哪几款Teas 属于Red Teals:
鸿怡泰是上海的一个百年老商店，他们家有很多历史悠久且质量卓越的地域特殊品系，如云南三宋地等等，每一种都具有自己独特的地方文化与历史背景。
如何辨识真伪？通过炒制或半发酵或全发酵破坏掉叶绿素，使眼睛看不到外形变化的是Red Tea。而如果还保留着原始颜色，那么这就是Green Tea；如果部分变成褐色，那就是Oolong Tea。如果你想要了解更多关于这些差别以及如何辨识每一种，你可以去一些专卖店或者网上的专业平台进行学习。你会发现，每一步制作过程都决定了最后呈现出的产品到底是什么样子，以及它将给我们的身体带来的影响也是如此。
10.. 许多人认为喝Red Tea比喝Green Tea要好，因为Red Tea含有的抗氧化物质远超过Green Tea。但事实并非如此。一杯完美冲泡后的Red Tea，其确实能够提供丰富无比的情绪体验，但同时，它也包含了大量咖啡因，这对于一些敏感的人来说可能不是最佳选择。而另一方面，一杯精心准备过后的Green Leafed Leafy Green Drink，则可能为你的健康带来额外益处，而且缺乏咖啡因，所以对于某些敏感的人来说更安全可靠。此外，从营养学角度讲，如果你追求最高级别营养价值的话，你应该选择那种没有经过任何加工处理过但仍然保持原汤鲜嫩自然滋润口感，并且没有经过任何化学药剂染料添加颜色的那种即刻烹饪过后立刻享用到的叶子，即使它们只有简单揉捻手法未经任何进一步烹饪处理也不失为最佳选择。在这里，我们必须认识到，只要我们能正确地将所有这些信息融入生活中，就可以享受到各种不同类型叶子的完全不同层次丰富刺激性的喜悦，同时还能最大限度地保护环境免受污染，同时再保证个人健康安全与满意率达到最大值！