黄茶是中国茶文化中的一朵奇葩，它独特的制作工艺和风味使其在众多茶类中脱颖而出。黄茶的名称来源于其发酵过程中的特殊现象，即在制备过程中，部分叶片会变成金黄色的状态，这也是它得名“黄”的原因。那么，哪些茶属于黄茶系列呢？下面，我们就来一一探究。
凤凰单丛
凤凰单丛是中国最著名的黄茶之一，其原产地位于广西壮族自治区桂林市郊的一座古老山庄。这种高质量的龙井绿毛峰通过精心挑选、手工提炼和严格控制发酵等步骤制成，每一步都需要极高的专业技能。在制作过程中，由于温度与湿度控制不当，一小部分叶片会因为发酵而呈现金色，从而形成了这款珍贵无比且口感独特的美酒般香气。
大红袍
大红袍又称为安溪铁观音，是福建省安溪县的一种传统绿色普洱冲泡黑油绿毫形状的小块点燃后冒出的是一种浓烈有机气味，有时也伴随着一些微妙甜蜜香气。这是一种经过专门处理后再次放置时间长达数年甚至十几年的普洱，而这个时间长促进了其内含物质发生化学变化，最终形成了那令人难忘的大红袍特色口感。
翠玉生意
翠玉生意起源于江西省上饶市鄱阳湖畔，是一种非常罕见且难以获取的手工制作方式所致。在制备该产品时，必须选择新鲜嫩芽，然后进行特定的烹煮法将其中一部分改为深褐色或金色的状态，这样的特殊加工让翠玉生意成为品鉴者们追求的一个目标。
碧螺春
碧螺春起源于中国浙江省绍兴地区，以其细腻柔滑、清新爽口闻名遐迩。碧螺春主要由青尖萸（即青少年时代尚未完全开花但已经开始膨胀并产生可食用果实）构成，在生产过程中采用特殊方法加热，使得部分青尖萄改变颜色，从而形成了一种既有着浅淡绿色的同时，又带有一丝微妙金属光泽的小巧紧实叶子，这就是我们熟知碧螺春看起来像松籽那样小巧玲珑却富含层次丰富风味的地方所在。
碧波仙子
碧波仙子则来自四川省乐山市，尤其是在马尔康地区，它拥有深邃如同星空夜晚下的湖泊一般宁静稳定，而且没有任何杂质干扰，也因此它常常被拿来作为品鉴师之间交流心得和讨论技艺的手段。而它能做到这一点，则要归功于制造商对每一个阶段均需极端细致操作与对环境条件要求严格管理，以及最后还有漫长时间沉淀使这些材料逐渐融合在一起从而达到理想效果。
金盏菊花
最后但绝非最不重要的是金盏菊花，其本身就像是自然界中的珍珠一样纯净无瑕，但正因为如此，它才显得更加耀眼夺目。而这个产品之所以能够获得这样的评价，不仅仅是由于外表上的美丽，还包括内部结构复杂多样以及可以根据个人喜好调整饮用方式，从这两方面来说，都足以证明为什么人们总是在寻找这种级别以上的事物，并希望它们能够流传下去，为后人留下宝贵遗产。