铁观音：外形条索蜷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，有白霜覆盖。传统铁观音散发着天然兰花香、栀子花香或桂花香，其清高的香气持久而细长幽雅。汤色淡绿，如同清澈的泉水，无红边，只有绸缎般的叶底。
本山：其外形条索肥壮、紧结，呈熟透的香蕉皮色，有“竹子节”明显。叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大。具有青蒂绿腹红点现特征。
内质：汤色橙黄或清纯味道略浓厚，但比不上铁观音那般醇厚。它带有一种类似铁观音但更为清淡的香气。
叶底：色泽黄绿且尖簿哦，是长圆形，每片都有隆起处，而主脉则略微浮在表面，以白色的斑纹装饰。
本山茶以其强悍的生长能力和适应性较强，因此价格相对便宜。在许多茶店，它们被视作是铁观音，并被用来销售。这意味着即使品质优良，而且拥有乌龙茶耐泡共有的特性，加上实惠价格，这些本山茶对于爱喝铁观音的人来说是一个理想的替代选择。此款更是其中极品，其口感与香韵都极具特色。
铁观يون起源于雍正年间，在安溪西坪尧阳地区发现并推广。而这是一种娇弱且抗逆性较差的地球居民，有“好喝不好栽”之说。在安溪 铁观一主要产自西部内安溪，那里群山环抱、峰峦绵延，与云雾缭绕相伴；土质多为酸性红壤，上下深厚，对于生长环境尤为适宜。而制作优质精品需要严谨技术和精巧技艺。一年可采制春季新芽夏季成熟果实暑期完善秋季收获佳品。而制作出真正高品级要素必须符合“天地人”的三位一体条件，其中包括合适气候环境适当位置以及四至十年的古树制品最佳。
最顶级 的 铁 观 音 具 有 丰富持久馥郁之味，一定独特的是一种特别如兰花一般芬芳、甘美又回甘悠远无尽余味留存至第七次冲泡后依旧能闻到余香。
真正珍贵 的 铁 观 一 最终将成为你的心灵中的一杯金液银盏，使你享受得更加从容自然，从每一次咖啡时分，都能感受到这种宁静与满足，让人们在饮用过程中感到轻松愉快，不仅如此，即使再次冲泡10次仍旧能够保留原来的风味和桂花甜蜜，使这场享受变得无穷尽也让人难忘。