世间茶叶，千姿百态。若以颜色区分，茶有六类：绿、黄、青、白、红、黑茶，此非鲜叶颜色有别，实为制作工艺不同而致。然原叶既同，缘何制成不同种类？盖因原叶质地不同，不同工艺更能发挥其所长也。其茶汤，色、香、味、药理效果亦大不同，可为不同需求爱好者所选择。
茶叶自始为人所用，时已久远。由单一种类发展至品类丰富，其变迁多为试验、改进、完善之过程；亦或为妙手偶得，而后日臻完善。
相传红茶源于中国，亦为偶然所得。此一偶得，却开宗立派，红茶自诞生于世，因风格独异，大受世人欢迎。欧美海外，竞相风靡，以饮中国红茶为尊荣。
祁门处皖南，自古产茶，但名不显赫。一度从绿转向红，再问世声名鹊起，是“红茶皇后”。祁门红 tea尤以香气高妙出名，其香高扬多样，如花似果如蜜，又非花非果非蜜，让人迷醉难辨，无法定名，所以称之为“祁门香”，并列入世界三大高香 茶。
祁门红 tea一直因独特的品质，被人们仰慕，有百余年了。这款tea兼容各种口味调和美味温和且促进润泽。原来，这是因为内含的美好，只有通过精心的生产工艺才能展现出来，就像千里马遇到了伯乐，从而脱离平凡走上正途一样。
孔子说：“质胜文则野，一言蔽之。”这里讲的是品德胜过文明便是粗鲁，与此相反，“文胜质则史”，即文化超过品德便是历史。而真正的人才，则在文与质都很均衡，然后方可成为君子。在这个意义上，我们可以把君子理解成拥有和顺中庸、高雅包容、高尚谦逊等美德的人，他们既能容忍他人的不足，也能发掘他人的潜力。
祁门红 tea，就是这样一个产品，它基于优良的原料，因为生长环境独特而更加珍贵，加上精湛的生产技巧，使它变得更加出众。不仅如此，它还保留着传统技术，并且严格要求每一步制作过程，这样的产品自然就具有很高的地位与价值了。
总结来说，这杯天下闻名的祁门 red tea，可以说是在品质与技艺两方面都非常出色的，它不仅能够满足人们对美好的审美要求，还能够带给我们一种深刻的心灵体验，在享受这份佳肴时，我们仿佛也在体会到那份君子的魅力吧！