铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤色淡绿，清亮，叶底较嫩，呈绸缎面无红边。
本山：外形条索尚肥壮、紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，有“竹子节”明显的特征。色泽乌润，如熟透的香蕉皮色，以青蒂绿腹红点为特色。
内质：汤色橙黄或清澈味道纯净，但略带浓厚的茶韵。与铁观音相似，但更为清淡。
叶底：颜色是黄绿色的长圆形，与其他乌龙茶不同的是，它们在上面有隆起部分，并且主脉略微浮在白色的背景之上。
本山茶：由于其适应性和生长势都超过了铁观音，因此价格通常会更低。消费者往往难以区分两者的差异，所以许多商家将其标榜为铁观音出售。这使得它成为了爱好者寻找优质替代品的理想选择。此外，本山茶还具备耐泡性，同时保持出色的口感和香气，是对烹饪技术精湛的人士追求的一种美妙体验。此次泡制尤为完美，其风味和芬芳都达到了极致。
铁观音：自雍正年间安溪西坪尧阳被发现以来，就开始获得推广。而这种类型的植物天生就娇弱，对逆境不够抗拒产量也相对较低，因而有“好喝不好栽”的说法。在安溪地区特别是在“内安溪”，地处群山环抱的地方，这里的土壤多数是酸性的红壤，而且层次深厚，对于茶树生长来说非常适宜，而制作这类精品需要严格遵守技艺精巧。一年的时间里，可以从春季到秋季四个时期收获高质量的产品。不过，要生产出真正顶级品质则需满足三个关键要素：“天”指的是最佳环境，“地”则是用来种植这些植物最好的土壤条件以及海拔高度，“人”则是由经验丰富的人进行精心采摘工作，最好的结果来自4-10岁的小苗所制成的产品。而对于那些极端珍贵版本，它们散发出一种特殊而持久的兰花香，让人感到一丝仙气飘飘，同时滋味甘甜而不失醇厚，在喉部留下回甘后的余韵，使人们能够享受悠远而神秘的情怀至十次后依旧能找到那份原始真实但又轻柔如雪般融化在舌尖上的桂花风情，这便是一杯真正值得称赞的大师级别佳作。