云南红茶，简称滇红，是中国六大茶类中的一种全发酵茶，以其独特的香气、浓郁的味道和鲜亮的汤色而闻名。它主要产于云南省凤庆、勐海、临沧和双江等县，这里的茶树以大叶种为主，采摘一芽二三叶后经过萎凋揉捻、发酵干燥等工艺制作而成。外形上以散茶为主，每个产区都有自己的特色，如云县、凤庆和昌宁地区以其香气著称。
作为中国传统文化的一部分，红茶不仅是饮品，更是一种生活方式。它的历史可以追溯到很久以前，而现在，它依然是世界各地人们喜爱的佳肴之一。除了滇红之外，还有祁门红枞、大吉岭毛峰、小籃子等多种品种，每一种都有其独特的风味和故事。
冲泡时，由于全发酵过程中的化学反应，使得干茶在水中会释放出丰富多彩的天然物质，最终呈现出那令人心旷神怡的红色汤液。在这杯温暖如初的大师级别咖啡厅里，我们可以感受到时间与空间交织在一起，那些微妙的情感与故事正通过每一口咖啡慢慢展开……
