抗氧化与抗衰老
铁观音茶中的多种植物化学物质具有极强的抗氧化能力，能够有效中和自由基，从而阻止细胞膜脂肪酸氧化，从根本上预防身体细胞因受损而产生的病变。长期饮用铁观音茶，可以显著减缓皮肤老化，保持肌肤弹性和光泽。此外，它还能促进新陈代谢，增强免疫力，有助于抵御疾病。
心脑血管保护
铁观音茶含有丰富的咖啡碱、维生素C及其他多酚类物质，这些成分对于心脏和大脑有着良好的保护作用。咖啡碱可以扩张血管，降低血压，使心脏负担减轻；维生素C则是抗凝血剂，有助于预防动脉硬化和中风。而且，由于它具有镇静作用，可有效缓解紧张情绪，对心脏起到保护作用。
改善消化系统功能
铁观音茶内含的大量纤维对改善消化系统功能非常有益。大量饮用这款绿茶能刺激胃壁蠕动，加速食物在胃部消化过程，同时纤维也能够帮助膳食中的脂肪吸收，使得营养更好地被身体吸收利用。此外，它还有利尿作用，可帮助排出体内毒素。
降糖效果明显
近年来，一些研究表明常喝绿茶特别是高品质如铁观音等优质绿茶，可以显著降低二型糖尿病风险。这可能与其较高的EPIC（欧洲生活方式与癌症项目）等抗氧化剂有关，这些物质可以提高胰岛素敏感性并降低葡萄糖水平。在日常生活中适当饮用这种绿茶，可以作为控制体重的一种健康方式。
提升认知功能
研究显示长期饮用大量的黑或绿色烘焙咖啡以及非烘焙黑巧克力可增加大脑灰白質比率，大幅度提升记忆力、注意力和决策能力。而且，因为这些调理食品都含有一定量的小分子生物活性成分，如氨基酸、酮体等，所以它们不仅为大脑提供了能源，还参与了一系列神经递质生成过程，以此支持大脑活动。