梅占茶的传奇由来，源自安溪芦田这一片风景如画的地方。这里的气候温和、土壤肥沃，是梅占茶树生长的理想之地。据传，这里的梅占茶有着两段美丽的故事：
一种说法是，清朝道光年间，有一株在当地无人识别的高大茶树。在那时，有位王氏前往芦田拜访祖先，一位当地人出于好奇询问这棵神秘植物的名字，但王氏却不知道如何回答。当他抬头望去，只见门上挂着“梅占百花魁”的诗句，他灵机一动，将这棵未知植物命名为“梅占”。
另外一种传说讲述的是，清朝嘉庆年间，一位叫杨奕糖的人在安溪三洋村的一块叫做玉树厝的地带发现了一些优质的茶苗。他收留了一个路过此地的一个老农民，并将这些苗木种植在自己的土地上经过精心培育后，这些茶叶成熟后，其香气浓郁、味道醇厚，被人们赞誉不已。由于它开花时形似腊梅，所以就被称为“梅占”。随着时间推移，这种名贵的乌龙茶逐渐在周围地区闻名遐迩。
从这些故事中我们可以了解到，真正品质上的佳品——梅占，它呈现出乌黑而绿色的色泽，其香气浓郁且略带青辛味，而其滋味则既醇厚又回甘多汤色橙黄，当你品尝完毕之后，那种久远而甜蜜的情感仍旧萌生。这使得它成为乌龙类中独具风格的一等佳品。