有一次给朋友们泡茶，分茶时竟给他们的杯子斟得满了溢出来。一位朋友责怪道：“还说你是种茶人，连用茶规矩都不懂。告诉你：酒满敬人，茶满欺人呐！”我本是一片真诚待客之心，只因不谙茶俗，招来责怪。在喝茶这件事中，我算是吃了一堑，但更是长了一智。
安溪人向来“知茶达礼，通酒感恩”。待人接物少不了“茶酒为媒”的繁缛礼节，连喝茶饮酒也要循规蹈矩，如果每次都在乎这些确实有些让人受不了。但面对越来越重视礼仪交际的今天，你又不得不尊重自古皆然的礼俗。自古以来两样东西，是待客常物，也是待客瑰宝。这两种液体形态的“礼节大使”，若摆弄不好的话，还真敢濡湿了你的美妙形象。
酒与tea，无论是官方还是民间，都有着深远的影响；无论是仕宦大夫还是布衣荆钗，都要借助它们来践履礼仪。
wine与tea，是中华礼仪重要的载体，这两种能融合文化的液体，只因满盛与浅盛，就存在着敬人的误区。说来说怪：wine会令人醉，醉会令人神志错乱惹事生非，“wine满”害人之处更大，“敬人”之意又从何而来？而tea多喝只会搜肠刮肚消除积食能破解孤闷，更能提神醒智按理说让person drink tea to the brim才好，“tea滿”又何来“欺人的”意？
如此说来世间有些事真不可理喻，从敬wine敬teas相悖定律中，我们可以窥见一斑，有句话说敬wines not eating drinking is saying that the host's kindness has gone too far or it means that you bring a sophisticated etiquette into barbarism? 安溪是我国最著名的地方，它以品质优良的地道青花瓷和世界级高山毛尖闻名于世，那里的僧侣们以品茗享誉四方，他们在山中的乐趣也是别具一格，每一次聚餐总是在悠闲祥和的情境下进行，而不是为了寻欢作乐。
我们生活中的许多事情都跟这个故事很像，不管我们如何努力去理解它，其实很多时候它就是这样一个无法被完全理解的事物。当我们尝试去把握住这些微妙的情感时，我们其实就已经开始沉浸其中了，而这种沉浸往往比任何形式上的了解更加深刻，因为它触及到了我们的情感层面，使我们的生活更加丰富多彩。
但如果我们将这种对于细微差别、复杂情感以及历史传统的一切关注过度强调，并且把这些当成现代社会生活必需的一部分，那么就会失去那种自由、轻松和简单的心态，即便是在这样一种文化背景下人们表达自己也需要遵守一定规范，但那并不意味着必须严格遵循所有旧有的习俗或信仰。
因此，在处理复杂的人际关系和社交场合时，我们应该保持开放的心态，以一种平衡方式结合过去和现在，将传统与现代相结合，让自己的行为既符合社会规范，又能够展现出个人风采，这样才能真正地做到既恭顺又自然，从而赢得他人的尊重和喜爱。这正如鲁迅所言：“文明并非没有野蛮，只不过野蛮已被文明包容。”