梅占茶，源于安溪芦田的美丽传说。这里云雾缭绕，泉水淙淙，气候温和，土壤肥沃，是梅占生长的理想之地。正是由于这种优越的地理环境，产出的茶叶也拥有两个美丽的故事：
一种说法是，当年清道光元年（1821）前后，在芦田一块地方，有一棵高大的茶树，但它没有名字。一天，一位名叫西坪尧阳王氏的人来到这里拜访祖先，他见到了那棵无名的茶树。当时的一位诗人看到这株树，就以“梅占百花魁”为题写了一句联语，其中就有“梅占”的字眼，所以人们便将这个名字赋予了这株茶。
另一种传说则讲述在清嘉庆十五年（1810）左右，当时有个叫杨奕糖的农民在百丈坪的一个小山坡上发现了一些野生的乌龙茶苗。他收养了这些苗子，并且精心照料它们，最终培育出了一个品质极好的乌龙茶。这款乌龙茶不仅色泽乌黑，而且香气浓郁、味道醇厚，它被称为梅占，这也是因为它开花的时候，就像腊梅一样漂亮。
从这些故事中可以看出，这款梅占乌龙茶，其特点就是色泽呈深绿色，口感丰富而不苦，它具有独特的风味。此外，由于其独特的烹饪方法，使得每次喝都能体验到不同的风味，让人回味无穷。