在理柜子的时候，我不经意间发现了一些零食，它们是很久以前买的，当时只是为了尝个鲜而购买。后来觉得不合胃口，就放在一边没管，今天一看时间，都快过期了。这让我想起了关于食品保质期的问题。
大多数食物都有明确的保质期，这也被称为赏味期限。包装上标注的小小数字限定了它的食用时间，同时也是冷冰冰地提醒你，“我目前还可以吃”，一旦过期，就会被主人狠心地抛弃。
然而，真正喜爱的食物，又怎么会沦落到此般境地？它们总是被蜂拥而上的食欲解决，根本捱不过几天。只有那些足以果腹，但不甚合胃口的，才会被磨磨唧唧地留到过期。果然，容易得到的，不如珍贵和难得之物受到珍惜。
茶叶也不例外，其保质期本意为最佳品饮期，而非识别变质唯一标准。在白茶方面，由于其独特工艺简朴，不炒不揉不杀青，在储存过程中会发生物质转化，使其变得越陈越好喝。
白茶并不是越新越好喝，每个人对这款茶叶都有自己的偏好，有人喜欢追逐老茶，而有人宠爱新茶。正确地说，新白茶与老白茶各有千秋，性格不同、风味不同、受众群体自然也不一样。
新白茶带着丰富而又多变的香气，每一次冲泡都在变化，为品饮者带去各种美妙感受。而老白 tea则沉稳内敛，有着醇厚甘甜的汤水和沉郁的香气，是不可多得的一种宝藏。不过，无论是新还是老，只要按照正确方法储存，即使超过了“最佳”或“推荐”的使用日期，也依旧可能保持原汁原味，不失其清淡甘醇之美。
因此，对于如何保存这些高质量产品，我们需要更加注意储存条件，比如密封、避光、阴凉、干燥以及无异味等五点因素，这正是制作出优质长寿命产品所需遵循的一系列规则。如果我们能够做到这一点，那么即便是在炎炎夏日，也能保证我们的白tea保持最好的状态等待品鉴。
