品味奇兰：茶香鉴赏与六大类的智慧对话

在这个充满艺术与智慧的世界里，茶叶不仅仅是我们日常生活中的一个饮用物，它更是一种文化、历史和审美的体现。感官评茶，是一种通过五官来感知和理解茶叶内涵的方式，而这其中最为重要的是品评奇兰茶——那一份独特的情趣与魅力。

三看：外形、色泽、匀净度及干茶香

好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端折皱扭曲，色泽油润，叶背起蛙皮状砂粒，不带梗朴，不断碎。这正如一幅精致的画作，每个笔触都蕴含着深远的意境。

二看汤色

冲泡后汤色清澈明亮，呈橙红色，就像一场春雨后的初阳，那种生机勃勃，让人忍不住想要去细细品味。

三看叶底

肥厚柔软，叶面黄亮，边缘有红色的镶边，这正如一件精工制造的手工艺品，无处不是心血之所至。

三闻：武夷岩茶一般要求3次冲泡。

第一泡闻岩茶香气高低长短强弱清浊火候，一番风味之后，便能分辨出哪些是真正名家手笔。第二泡闻岩 tea 香型，有水蜜桃香、桂皮香、兰花香、奶油香等，这些都是自然界中无法复制的情调。第三泡闻其持久程度，“七泡有余香”，这是武夷岩 teas 的最大魅力之一，也是它被人们珍视的地方。

三品：尝滋味

火功，看是“足火”或“老火”、“生青”，有无苦涩感。一口接下来的滋味是否鲜爽回甘，这便是我们判断好坏时的心头所系。最后以二品滋味为准，这便是我行我素之道，我自信之基。

总而言之，无论是在中国还是在世界各地，都存在着不同的六大类，对于每一种分类，我们都应当用心去探寻，用情去领会，用智去鉴别。在这一过程中，我们不仅能够享受到纯粹的人间乐趣，更能够从中悟到生活哲理，从而使我们的精神得以升华，为人做事增添几分真谛。而对于那些真正懂得欣赏这种艺术的人来说，他们知道只有当你自己亲身经历了这一次又一次的洗礼，你才会明白什么叫做“品”。