我在山野间漫步，偶遇一处青翠欲滴的茶园。在这里，我被一种名为“小叶苦丁”的茶所吸引。这是一种清热凉茶，据说具有长期饮用的小苦微甘口感。《本草纲目》中记载，它的叶子苦涩、味道平和，不具毒性，有寒性的，可以煮饮以解渴明眼、消炎利水。近年来的研究表明，这种青山绿水茶含有类似于茶叶的一些有益成分，如叶绿素、多酚类、游离氨基酸以及维生素等，这些都能帮助祛除体内自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。
此外，这种茶中的锌含量远高于常见的绿茶，而硒含量则比绿茶要多得多。锌是许多酶活性中心的组成部分，又是胰岛素必需的一部分，对增强免疫功能至关重要。而硒，则是大脑神经结构不可或缺的一环，对缓解大脑疲劳也有显著作用。
据昆明植物研究所的研究显示，小叶苦丁还含有8种必需氨基酸，其中黄酮成分占1.37%~2.63%，略高于普通绿茶。此外，由于咖啡碱含量低，不会导致上瘾或失眠问题。鲁迅曾这样评价好酒：“什么是好酒？微醺即佳。”对于这种小苦微甘的小叶苦丁来说，或许我们也可以这样说：什么是好茶？小苦微甘即佳！
