茶叶羊羹制作技艺 茶叶羊羹配方原料 一、翠绿之韵：砂糖55公斤，绿豆沙52公斤，饴糖18公斤，琼脂1.6公斤，绿茶粉2公斤，防腐剂0.1公斤。 二、绯红佳酿：砂糖55公斤，红豆沙52公斤，饴糖18公斤，琼脂1.6公斤，红茶粉2公斤，防腐剂0.1 公 斥。
生产工艺 1.在锅中将砂糖与饴糖混合，加少许水煮沸至完全溶解，然后过滤去除杂质。 2.将琼脂放入温水中充分吸水后，用热水使其彻底融化，再过滎去除杂质颗粒。 3.收集并混合上述甜液和琼脂液，在适当的加热下熬制至浓度达到标准要求后，将加入调味料如豆沙和茶粉进行均匀搅拌，再次加热至口感恰到好处，然后注入模具内凝固成型。
产品特色 具备了两种不同风味的茶香，其色泽亮丽，与口感细腻相得益彰，不仅清爽可口，而且营养丰富，对于老少皆宜，是一款理想的健康饮品选择。
