白牡丹茶叶的价格不仅受其品级和年份的影响，还体现了它独特的香气与滋味。二级、一级、特级三大等级，分为一年的、二年的、三年的保存期限，每个阶段都有不同的价格层次。2017年的一斤特级白牡丹茶叶，如果存放了一年售价可达1600元，而三年以上则可以达到2880元，七年以上更是高达6000元。此外，一级和二级的价格也呈同样趋势，只是数值相对较低。
然而，在时间流转中，2018年的市场给予了新的定价。同样的品质和保存时间，一斤特级白牡丹茶叶的售价翻倍至2400元，一般为4100元；而一级则从800/1250/3000提升至1400/2400/5000；二级从500/860/1800增至800/1400/2800。这意味着2018年的市场对于这类珍贵茶叶提出了更高的评价，与之前相比，有45%左右、69%左右及59%左右的大幅上涨，这让人惊叹。
在这样的热潮下，即使预计未来仍将有所上涨，但其增长速度不会像过去那样激烈。因为牡丹王白茶以其清纯鲜美著称，是福建高山区产量最多的一种，其形状如花朵般精致，不仅冲泡时芽叶宛若初放之花，更深刻地诠释了“花香”与“毫香”的差异。而挑选这些优质高山牡丹王，则依据五项标准：芽头肥大且多于叶片部分，色泽灰绿或翠绿，并含有密布而多于绿色的白毫，以及汤色清澈透明、橙黄光泽，再加上鲜嫩纯爽的香气以及醇爽甜润口感，都成为评判此佳茗是否真正到位的一个重要参考指标。
