乌龙茶的品种有哪些？青茶：青茶？我怎么从来没喝过
青茶简介
"青”，在古汉语里，多指不同程度的青色。有时指黑色，如“青眼有加”，有时指蓝色，如“青花瓷”，有时指绿色，如“青出于蓝”。而 青茶，是指茶在半发酵后，呈现的不同程度的绿色甚至黑色。一般称为“乌龙茶”（下文皆以“乌龙茶”代替“青茶”），乌龙茶创制于明清时期。安溪 tea农在绿tea制法的基础上发展成乌龙tea制法，先传入闽北、广东，后传入。乌龙tea属于半发酵tea，是中国几大teaclasses中，独具鲜明特色的tealeaf品类。
乌龍tea傳說
在福建方言中，“烏龍”的意思是“糊裡糊涂”。所以，足球比賽中，把球踢進自家球門也叫做 “烏龍球”。為什麼把一種很好喝的teas, 稱為 “糊裡糊涂”的teas呢？
傳說當年有一位tean農在山上採完了數量之后，将其放置於竹筐內，然后背下山。在下山時，因路途崎岖，上下的颠簸和左右摇晃，使得其中的一部分叶子發生了變化，這樣就形成了一種特殊工藝，即後來被稱之為「烏龍」。
香氣滋味來源
發酵輕重、工藝變化以及產地（樹種）的多樣性共同造就了烏龍 teas 豐富多彩 的滋味和香氣。
正因為發酵輕重不一、工藝變化無常，加之產地多樣性，不僅讓我們能夠享受到不同的風味，更能夠體會到每個地方都有一份獨特的情感與故事。而這些情感與故事，就是我們不能忘記的一部分，也是讓人再次回頭探索烏龍 teas 的原因之一。
庞大的乌龙Tea家族
乌龙Tea最大的特点莫过于制作过程中的轻微发酵，这使得它拥有与其他Tea类别不同的香气和风味。此外，由于生产区域差异巨大，每个产区都拥有自己的独特风格，从而丰富了整个Uloong Tea家族。
按产地划分：
闽南：代表铁观音。
闽北：代表肉桂和水仙。
广东：代表凤凰单丛。
其他地区也有各种各样的Uloong Teas，比如文山包种、冻顶Uloong Teas 和东方美人等等。
按形态划分：
条形或颗粒状，有着各式各样特别造型。
每种产地又根据工艺和品种的不同，可以细分出更为具体的地理位置与产品类型。不过，无论如何分类，它们都是我们喜爱饮用的美妙记忆的一部分，为我们的生活增添了一抹温馨与欢愉。