茶形，品质上乘的安吉白茶呈现出丰富的毫头和肥硕的叶片，其弹性十足，让人一眼即能辨识其优雅与充实。相对而言，品质参差不齐的安吉白茶则显得稀疏无力，芽叶瘦小且乏光泽，有时甚至伴随着老叶或蜡叶，这些都是品质不足所导致的一系列问题。
色泽，也是鉴别安吉白茶品质的一个重要标志。高档次的安吉白茶呈现出一种银白色的光泽，与之相呼应的是深邃而饱满的灰绿色、深灰色乃至翠绿色的叶片，而这些颜色往往伴随着柔和而自然的光泽感。然而，在品质较差的安吉白茶中，却常见到毫头呈铁皮色、草黄黑、鲜红色以及纯粹黑色的轮廓，这些颜色缺乏亮度，不仅失去了天然美感，还透露出了一种粗糙与生硬。
最后，闻香也是评估安吉白茶品质不可或缺的一环。在那些被普遍认为是高端产品中的安吉白茶，它们散发出浓郁而持久的地道嫩香。这股香气仿佛穿越了空间与时间，将人们带入一个宁静又温馨的地方。而在那些难以令人满意的产品中，则可能会出现淡泊气、青臭气等不协调的声音，或许还有失鲜气或发酵气，这些异味直接破坏了原本清新的香氛，使人感到困惑甚至是不快。
