自古以来，岳阳就以其迷人的风景吸引了无数游客。唐代时期，就已经有了著名的北港茶，它在斐济《茶述》中被列为贡茶之一。李肇在《唐国史补》中曾经描述过“岳州有邕湖之含膏”，这说明了当时邕湖的重要性。此外，还有文成公主带着邕湖茶出嫁的传说。
北宋时期，范致明在《岳阳风土记》中提到了“邕湖诸山旧出茶”，其中包括了白鹤僧国种植的一千多株茶树，这些茶树生长在地色相似的区域。明代黄一正辑注的《事物绀珠》则列出了今和古制造的99个和101个不同类型的茶叶，其中包括了黄翎毛和含膏冷，这两种都是从岳州产出的。
清代，《致富奇书广集》也提到过岳州产出的含膏冷。这不仅是因为气候温暖、雨量充沛，而且还因为这里适合种植各种植物，尤其是那些需要酸度较高的地面上的植物。每年初春，一大片水面的蒸汽缓缓升起，与微风交织成了一片轻纱薄雾，漂浮在空中的细腻香气，让人难以忘怀。而现在，这里的北港毛尖依然保持着它悠久历史中的品质，是一款令人回味无穷的小小佳肴。
