我若是有喝茶的习惯,自然要注意随买随喝,对于那一盒新买回家的蒙顶黄芽茶叶,想要让它保持原有的清香气味,就得留意以下几点:首先,不可将其置于潮湿之处,因为当含水量达到8.8%时,它就有可能发霉;12%的时候,如果环境温度适宜,那么霉菌便会迅速滋生,茶叶上便会出现不应有的霉点。因此,我必须避免将其放在厨房等易潮湿的环境中。
其次,要确保低温避光,这一点对于那些高档绿茶、花茶尤为重要。阳光和灯光都会对它们品质产生影响,因此,我不能把它们放置在窗台或射灯附近。
再者,当我收藏这些宝贵的蒙顶黄芽时,用纸包好后,还需再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥的地方。这意味着我不得将其与异味重大的物品如樟脑丸、香皂、香水、烟草等共存。
最后,在选择保存容器时,最好的当然是锡盒或者瓷罐,其次可以考虑铁盒、木盒或竹盒,但塑料袋和纸盒也可作为替代。在使用铁箱保存时,我特别需要注意不要让它暴露在阳光直射下,以防止金属氧化生锈,同时减缓内茶叶变质速度。而如果选用塑料袋,则应该选择厚实的食品级包装袋来保护这份珍贵的蒙顶黄芽。