我若是有喝茶的习惯,自然要注意随买随喝,对于回家后那份新买的茶叶,我必须小心翼翼地保住它原有的清香。因为蒙顶黄芽如果不当储存,很容易失去那最初的芬芳。我知道,如果含水量达到8.8%,就可能发霉;12%时,如果温度适宜,那些霉菌就会迅速滋生,霉点便会在茶叶上显现出痕迹。在厨房那种潮湿的地方,我绝不会将它放在那里。

而且,我也明白阳光和灯光对茶叶品质有影响,尤其是那些高档绿茶、花茶,它们对光线的敏感度更是强烈。所以,在窗台或射灯附近放置,也不是我的选择。

我会用纸包好,然后再用两层聚乙烯食品袋密封,以防止任何异味侵扰。那时候,即使是一丁点儿味道,也能被其他物品所污染,比如樟脑丸、香皂、香水或香烟等。因此,一定要分开存放。

至于容器的话,最理想的是锡盒或者瓷罐,其次则是铁盒、木盒或者竹盒,还有一些塑料袋和纸箱也是可以用的。不过,要特别提醒自己,如果使用铁盒,那么一定要把它放在阴凉处,不让阳光直射,这样既可防止铁氧化,又能减缓内里的变质速度。而对于塑料袋,只需选购厚实的食品包装即可。