抗氧化与抗衰老
红茶菌是一种富含多种有机物质和维生素的微生物，其独特的成分能够有效地抵御自由基对人体细胞的伤害，减缓身体老化过程。它中含有的多酚类物质尤其具有显著的抗氧化作用，可以帮助清除体内积累的毒素，从而延缓细胞衰老。
提升免疫力
红茶菌中的某些营养成分对于增强人体免疫系统具有重要作用。例如，纤维素可以刺激肠道自然杀伤细胞活性，从而提高身体对病原体的一般防御能力。此外，它还能促进肠道细菌群落平衡，有助于提升整个人身免疫力。
改善消化功能
红茶菌中的纤维素和其他水溶性纤维是改善大便排空、减少便秘并降低结石风险所必需的。这些非易消化且难以被人体吸收的大量纤维在胃部及小肠部分不完全被消化，就会进入大肠，在那里它们成为饱和食品，对益生元产生一定效果，促进良好的肠道环境。
降低血糖水平
研究表明，红茶菌可能通过影响腺苷转运蛋白（SLC2A12）来调节血糖水平。这一发现暗示了红茶菌可能用于治疗或预防有关糖尿病的小型研究已开始进行，但更多随机对照试验(RCT)是必要的，以确定红茶菌是否真的有助于控制血糖水平，并确保安全可行。
支持心脏健康
红茶菌中的营养成分也被认为对心脏健康有益。它提供了一定量的心得酸钙结合物，这对于保持骨骼健康至关重要，同时也有助于改善脂质代谢，有利于降低高胆固醇和高甘油三酯等相关疾病风险。此外，它还能增加好氧呼吸链电子传递子链复合物II（NADH dehydrogenase flavin adenine dinucleotide）的活性，有助于保护心肌细胞免受损害。