我想谈谈绿茶的鉴别方法，首先要从“茶井”的第一句话说起，那就是“南方的佳木茶”。佳木山是好地方，我也觉得这样很不错。如何建明路宇认为，“咀嚼和闻香，别无所求”，他认为用嘴来品尝和嗅闻是一种很低级的方法。陆羽建明的方法是基于原产地，第二是颜色，第三是形状。他认为茶的质量与产地、土壤结构、pH、日照条件和温度条件有很大关系。雨水条件都是决定性因素。这就是为什么我们说名山名茶，它们直接相关于原产地的自然条件。
陆玉建明首先看一下产地，这是一个科学的开始。他认为茶也是土壤条件的一部分，并且他指出，“上层产生腐烂的石头，中层产生砾石土壤，下层产生黄土”。这里面的“腐烂的石头”可能指的是砂土，它与完全风化的岩石形成的小颗粒或薄片混合在一起。这样的土壤渗透性适中，肥料储存适中，对于种植茶树来说并不疯狂，所以可以培养出浓郁香气。但高山地区多数以泥质土为主，也就意味着高山上的很多类似产品。而砾石 土壤具有良好的粒状结构，对于动物粪便贮藏得当，是非常适合生长旺盛但香气较低而味道淡薄的地位。至于黄土更致密，不利于植物生长，所以产量低质量差。
陆羽通过对比不同的土地类型来区分不同品质，这是一个显而易见的事实。在种植基础上，还必须像种瓜一样保持规律；必须三岁才能收获，因为两年以下的话太嫩了，就像草一样难以忍受；对于野生或园林中的益处都要考虑。在中国，由于是人工栽培相对较差，如今的人参和灵芝已经通过现代技术翻了一番缩短了人工栽培周期，同时增加了产量，但药效却呈指数下降。万物都是大自然创造出来，是人类制造出来能不能让它们活下来还需考验！就口腔环境而言，杨坡上的光线接收情况优越，有良好的光合作用及优质叶子；银坡上没有太多阴影，而在喝这种特定类型时，即使是在吃完之后也不容易感到疲惫或痛苦。不过，他也提到过：“银山坡上的阴暗无法忍受，更是不愿意停留。”另一种建明采用的方法则是在颜色和形状上进行比较：紫色的绿叶子笋芽；带有紫色叶子的那些才算是高质量之作，其它则只是普通或者带有绿芽，不够频繁出现。
总结来说，我们可以从三个方面来判断一杯绿茶是否值得推荐：其一，要了解它来自哪里；其二，要观察它是什么颜色的以及是什么形状。如果能满足这两个标准，那么这次选择绝对不会令人失望！